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產品代號:BBS-AD
主控指標:總氮(以N計,g/100g):≥0.80
食鹽(g/100g):22.0±3.0
主要原料:郫縣豆瓣醬
主要特點:按照郫縣300年傳統豆瓣工藝“翻曬露”釀制而成的豆瓣醬,油潤紅亮,瓣子酥脆。以此為原料生產的豆瓣醬粉,粉體呈粉紅色,含有豐富的蛋白質和維生素,產品有較重的辣味,香甜可口,不含防腐劑,便于在粉狀調味產品中使用。
應用領域:便于在粉狀調味產品中使用。